Konfis werden Hobbybäcker

Die Erlöse gehen an den Verein „Viel Farbe in Grau“ Greiz

Es ist zu einer schönen Tradition geworden, dass die Konfirmanden des Pfarrbereiches Pöllwitz-Schönbach jedes Jahr vor dem Reformationstag für einen guten Zweck in der Landbäckerei Becher in Arnsgrün backen.

In diesem Jahr hat sich der Termin in die Adventszeit verschoben. Anstatt Reformationsbrötchen und Muffins standen am späten Donnerstagnachmittag neben Brot nun Weihnachtsplätzchen und Lebkuchen auf dem Programm. Doch zunächst machten die beiden Bäckermeister Achim und André Becher die 12 Konfirmanden mittels Führung durch die Backstube mit den Arbeitsabläufen und den vorhandenen Maschinen, wie Brotteig-, Rühr- und Semmelwirkmaschine und Kneter, bekannt.

Aber danach ging es eifrig zur Sache. Unter kompetenter Anleitung der Bäckermeister wurde der Brotteig abgewogen, geknetet, mit Wasser bestrichen und mit Mohn, Kürbis- und Sonnenblumenkernen und Sesam verziert. Nach Pfarrer Gunnar Peukert sollten dabei Adventssymbole auf den Broten entstehen. Nach dem Brot waren die Plätzchen an der Reihe. Mit Tannenbaum-, Sternen-, Glocken- und Engelsformen wurden der helle und dunkle Teig ausgestochen und dann mit Marmelade und Mandelsplittern dekoriert. Der dritte Arbeitsgang war die Verzierung der vorbereiteten Lebkuchensterne mit Schokolade und Zuckerglasur. Dazu gab Achim Bechers Frau Mandy Tipps und Hinweise. Die Mädchen erwiesen sich dabei als äußerst kreativ. Am Ende waren sich alle Konfis einig: Es hat richtig viel Spaß und Freude gemacht.

Ein riesengroßes Dankeschön gilt den Bäckersleuten Becher, die nicht nur wie immer alle Zutaten sponserten, sich viel Zeit nahmen für die Konfis, um ihnen einen Einblick in das Bäckerhandwerk zu geben, sondern auch alle Backwaren in Tüten verpackt in die Bernsgrüner Kirche lieferten. Denn zum Familiengottesdienst am Sonntagvormittag wurde dort alles verkauft. Der Erlös in Höhe von 194 Euro geht in diesem Jahr an den Verein „Viel Farbe in Grau“ in Greiz, der schwer kranke Kinder unterstützt. Mit der Geldspende wollen die Konfirmanden etwas Freude und Hoffnung den betroffenen Kindern schenken.

Und für die fleißigen Bechers steht beruflich beim Weihnachtsmann ganz oben auf der Liste, dass die Regierung bei der Energiepreissenkung doch bitte auch den Mittelstand und die Handwerksbetriebe berücksichtigt, die Preise für die Zutaten nicht weiter steigen und endlich Bürokratieabbau erfolgen möge.

Text/Foto: Gabriele Wetzel

Foto 1: Die Konfirmanden präsentieren ihre hergestellten Backwaren mit den Bäckermeistern André Becher, Achim Becher und Pfarrer Gunnar Peukert (von links hintere Reihe).

Foto 0006: Der Brotteig wird von Pfarrer Gunnar Peukert und Lio Neumeister abgewogen. Die anderen kneten den Teig unter den kritischen Augen von Bäckermeister Achim Becher.